拖延癥患者終于更新了涼面，今年夏天做過的最好吃的涼面。 【第二集：茗荷金槍魚涼面】 因為家里沒有日式蕎麥面調味汁，就自己搗鼓出了一個中式的調味汁，味道也不錯，如果不想那么麻煩的朋友，可以淘寶搜一搜“日式蕎麥面調味汁”，跟蕎麥面一鍵下單，超級方便！ 【做法】 1.生姜用工具擦成姜蓉，茗荷切絲，黃瓜切絲，番茄切塊，小蔥切成蔥花。 2.金槍魚罐頭打開，把金槍魚肉挖到一個小碗里，放入一部分茗荷絲和蛋黃醬，攪拌成金槍魚蛋黃醬。 3.另準備一個小碗，放入10ml生抽，5ml紹興黃酒，5ml云南拓東甜醬油（沒有的話可以用“紅糖醬 金蘭醬油”代替），幾滴濃縮雞汁，一點蠔油，攪拌成料汁。 4.素面（掛面，蕎麥面都可以）煮熟，過涼水沖洗三遍，使面保持彈性后放入一個大碗里，倒入適量的冰礦泉水。 5.然后把料汁沿著邊沿倒入，轉一轉碗，使料汁與礦泉水交融。 6.把番茄塊放入碗里，再黃瓜絲鋪在面上，姜蓉捏干水分，團成團放在黃瓜絲上，金槍魚蛋黃醬也團成團放在最上面。 7.撒一層蔥花，再倒一點日式芝麻芥末拌飯料，搞定。

祝大家夏天也胃口好~

預告哈哈哈，第二集佳代子太太教的日式蘸汁涼面一次成功，非常非常好吃，冰涼涼甜絲絲，多重口味的碰撞，很適合夏天。

佳代子太太的金槍魚涼面

我沒有棄坑沒有棄坑！我終于買到劇里的茗荷了！就在盒馬鮮生！感恩馬爸爸！

茗荷也叫陽荷

千等萬等終于等到它上市！劇里的涼面可以安排上了！ 我還是第一次吃茗荷呢，今天試著用二荊條和豆干炒了一下，加了古越龍山，非常香。茗荷的味道很像生姜，但是沒生姜那么沖，有點甜絲絲的，很脆，當調味很不錯！ 據說茗荷炒臘肉是神仙一樣的做法，下次要試試！

茗荷辣炒豆干

【第六集】 被催更的我非常羞愧！來還債了！！ 因為這段時間一直在國外出差，所以就沒顧得上復刻劇里的菜譜，不知不覺，兩位已經從直男裝gay變為真的有點gaygay的了。 假面騎士客串的時候我差點沒噴飯，演的什么“絕世美少年”啊，真的不會耽誤拯救地球嗎！ 連刷四集，被第六集打動，嗚嗚嗚這是什么神仙愛情！為了生病的另一半學做飯什么的真的是太感人了！

所以就先試了試第六集的雞肉粥，清淡的做法也正合適苦夏沒胃口的自己~

【第六集：雞肉粥】 好吃程度：????? 這道菜真的是好吃又好做，而且好消化！ 做粥的米飯用的冷藏米飯，解凍后能很快地燉得軟軟的，雞腿肉的鮮美多汁也能很好地融入粥里。

嘴上說要減肥的我也吃得很干凈！！！

keke，像我這種單身狗做給自己吃可能體會不到什么溫馨的效果，有對象的請加油！(? ??_??)? 制作方法： 1.兩只雞腿肉去骨切成一口能吃掉的小塊，速凍米飯拿出備用。

2.燉鍋中放入適量清水（一個人吃的話600ml足夠，以份量遞增），燒熱后放入幾滴雞高湯。 3. 放入雞腿肉，等幾分鐘，用勺子去掉鍋中浮起的浮沫與雞油，保持大火燉煮五分鐘。

4.水再次燒開后把速凍米飯放入，用筷子不停攪拌，以免粘鍋。 5.在等雞肉燉煮熟的時候，在一個碗里打入一個雞蛋，用筷子打散，備用。 6.雞腿肉粥燉五分鐘后，將雞蛋打入，同時將筷子立即伸入鍋中，把雞蛋液攪拌開，與粥米粘合均勻。

7.然后轉小火，切點容易熟的蔬菜進去，芹菜能提香去腥，最推薦，要清爽一點，生菜也可以。

8.等蔬菜也煮好后，就可以出鍋了。

我沒放蔬菜進去，因為我單獨拌了地瓜葉~

裝入碗里，盡情享用你的殺雞全家，哦不，溫馨雞肉粥吧！

【第四集】 第四集的千層面我材料都買好了，淘寶一鍵下單，然后漏了馬蘇里拉芝士，只想給自己腦子拍個磚。 【第三集】 刷到第三集的時候，我真香了。 劇情漸入佳境，人物也慢慢豐滿，父母與子女的別扭感永遠是解不開的謎。

這集給出的食譜非常簡單實用，濃郁又開胃的口感正好合適春末夏初。特別是番茄燉雞肉，為了感謝它，我把原本的評分改了！ 一次更新兩個食譜，戰勝了拖延癥我驕傲！ 【第三集：涼拌卷心菜】 好吃程度： 這道菜的醋和蛋黃醬可以用酸奶代替，推薦希臘酸奶或者是天潤的酸奶，不但熱量低，也有酸酸甜甜的奶香味。 制作過程： 1.一個卷心菜和一根胡蘿卜切絲，放入一個大盆里，加入一瓶200g的希臘酸奶（天潤酸奶），攪拌均勻。 2.攪拌好后，靜置30分鐘，等卷心菜軟塌后加入一些糖，繼續攪拌。 3. 最后加入鹽和黑胡椒攪拌均勻即可。

這道菜是開胃小菜，所以我炒了年糕來搭配，加了雞蛋豆芽西葫蘆。 豆芽清爽的味道很合適用來炒雞蛋。

【第三集：番茄燉雞肉】 好吃程度： 這道菜是這一集的精華，真的是太實用太好吃了！它也不需要什么高超的烹飪技巧，切切燉燉，半小時就能做好。 做好的番茄燉雞肉，醬汁非常濃郁，直接拌意面就可以解決一頓飯，懶癌福音。

制作過程： 1.大蒜取一半切成蒜末，洋蔥切成弧形片，真姬菇洗凈分開，番茄醬取三小袋放入調料碗備用。 2.雞腿肉去骨，切成八等份。也可以用雞翅根，比較小，直接去骨就能用。

3.把去骨后的雞腿肉倒入一個碗里，倒適量黑胡椒，用手抓勻，備用。 3.鍋內倒兩瓶蓋油（不要多了），大火燒熱后，放入雞腿肉，轉小火。 4.煎至雞油泌出，兩面金黃后，取出備用。

劇里

我

5.小火保持雞油油溫，將蒜末和洋蔥片放入，轉大火煸炒至變軟，然后放入真姬菇煸炒。 6.真姬菇煸炒軟后放入番茄醬，稍微煸炒一會，倒入適量水，微微沒過菜的表面。 7.加入濃湯寶（濃縮雞汁）繼續翻炒，至醬汁與蔬菜融合。 8.燒至醬汁沸騰后，加入雞腿肉，翻炒一會，轉中火慢燉2分鐘。

9.然后加入芝士碎（芝士片也可），轉大火翻炒至醬汁濃稠。加點黑胡椒和羅至碎，攪拌均勻，裝盤，開吃~

劇里

我沒有用番茄醬罐頭，用的是笑廚的番茄醬，小包裝的用起來很方便。 這個番茄醬品牌是新疆的牌子，配料表非常純正，除了番茄外無任何添加劑，我非常喜歡，推薦給你們。

加入芝士碎是為了讓醬汁變得濃郁，如果家里沒有馬拉里蘇，用普通的芝士片也可以，我用的是百吉福的芝士。

劇里把食材中的菇類翻譯成口蘑，但是蘑菇的形狀并不像口蘑。

我百思不得其解，在超市尋尋覓覓，找到了相似的真姬菇，花了八塊錢的巨款（拭淚）。 好在真姬菇的口感非常不錯，它是柔韌一點的菇類，燉一會后很有彈性，與雞腿肉的柔嫩很搭，菌香與番茄的酸甜也配合得恰到好處，

就這么一小盒

外表沒差多少吧是不是！

【第二集】 因為茗荷沒上市，買不起草莓，這集略過。 哈哈哈哈開玩笑。 茗荷六月份才會上市，到時候我會更新涼面。草莓醬的做法可以應用到很多水果醬中，等空了會附上一篇詳細的“做醬指南”。

【第一集：鮭魚炊飯】 好吃程度： 鮭魚就是三文魚，劇里的鮭魚用鹽水浸泡過，再加上昆布，有了自帶鹽味的食材，是不必再調味的了。但是家里正好沒有昆布，所以我用生抽和一點鹽調了味。燜煮好后加了些海苔碎和熟芝麻，沒想到把燜飯的香味增添一個層次，吃起來也很棒。 炊飯放入的蔬菜可以以自己喜好來，只要是合適燜煮，自然鮮甜的蔬菜就可以了。我喜歡甜甜的胡蘿卜，又加上了幾根鮮脆的蘆筍，燜完后軟軟糯糯也很好吃。 三文魚建議買帶皮的，去掉皮后烤著吃，脆脆的就像餅干。 炊飯制作過程： 1.三文魚切成中等大小，先用鹽水浸泡三小時； 2.胡蘿卜切丁，蘆筍切丁，米淘洗干凈； 3.將米，胡蘿卜丁，蘆筍丁放入電飯鍋內，攪拌均勻； 4.加入一勺生抽，適量鹽，繼續攪拌，加入沒過表面，然后置放三文魚塊； 5.燜煮一小時后，用勺子壓碎三文魚，加海苔碎和熟芝麻攪拌均勻。

我搭配的是豆腐大醬湯，無油清淡，咸鮮口，豆香味很濃，西葫蘆也有甜絲絲的味道。 醬是新疆雪蓮花辣椒醬，非常下飯的美味辣醬。

【第一集：油豆腐油菜味噌湯菜】 好吃程度：

因為下午一直在忙，就用外賣app叫了生鮮蔬菜。結果送來的菜里沒有油豆腐，計劃出現變故，還好家里有油豆皮，機智的我就用它代替了。 雖然油豆皮不能像油豆腐那樣，將湯汁吸收飽滿，但它油潤的表皮煮熟后，薄而柔韌的口感搭配味噌一樣很討喜。（明天會補上油豆腐版本） 如果家里沒有味噌的話，可以在燒熱的清水里放兩勺香其醬 兩勺黃豆醬調成醬湯，淡淡的咸鮮豆香味，鹽也可以省了。 制作過程： 1.油豆腐（油豆皮）切成厚片，油菜切成段。 2.鍋里放入300Ml的水，燒開后放入30克味噌。 3.放入油豆腐（油豆皮），煮10分鐘后加入油菜，等蔬菜煮熟后就可以撈出了。

切成厚厚的矩形就好啦

翠綠翠綠的油菜花好好吃～

主食我搭配的是仿吉野家肥牛飯，湯菜正好可以解膩，整體也不會寡淡。

買了油豆腐重新做了一次，果然比油豆皮的更好吃，特別是對半切開的豆腐組織吸飽湯汁后，在口中爆開的瞬間，幸福得能讓人瞇起眼。 蔬菜的話，大家可以換自己喜歡的呀。不過我試著搭配了絲瓜尖和油麥菜后，覺得還是油菜花比較好吃！

【第一集：豬肉蕪菁湯】 好吃程度： 蠻清淡的一道湯，劇里對于配料沒有詳細說，如果按著做，吃起來可能會比較寡淡，所以我在燉煮的時候用了高湯，既有肉的濃香味又清甜。 重慶沒有蕪菁賣，于是用蘿卜代替啦，燉得久一點，吃起來一樣軟軟糯糯的。 豬肉記得先用生粉糊拌一下，這樣下鍋煮好后，吃起來才會嫩，重慶叫滑肉～

我也想吃蕪菁嗚嗚嗚

制作方法： 1.愿蘿卜切成半圓形厚塊，太薄了容易煮散。 2.豬里脊切片，淀粉兌水成糊，將豬肉片放進去，放一小撮鹽，一小撮黑胡椒粉腌制。 3.鍋內放高湯，大火燒開后放姜片，然后把蘿卜放進去，等第二次煮沸后轉小火。 4.燉煮30分鐘后，用筷子戳一戳蘿卜，看看熟透沒有，熟了就轉中火將湯第三次煮沸，沒有就繼續燉10分鐘再轉中火煮沸。 5.把肉片分片放進去，保持中火，全放完后攪拌一下，繼續煮5分鐘，搞定～

煮好后轉盤記得撒一把蔥花，淋一點滾燙的湯汁，超好喝

搭配的是蒜蓉茄子和萵苣酥肉湯，超健康了。 沒有高湯的話，用濃湯寶也闊以的！

【第一集：竹筍榨菜炒蛋】 好吃程度： 超喜歡這道菜的！快手營養又合宜時令！春天就是要吃脆脆的筍啊！（感受到我的熱情了嗎 這道菜妙就妙在，榨菜和竹筍的搭配。 兩者的咸香和清香被蔥油炒熱匯融后，為這道菜定下來咸鮮可口的基調。而它倆各自擁有不同的口感，竹筍的清脆和榨菜的軟脆，把軟軟的雞蛋炒進去后，軟嫩又包裹住了這種脆感，達到了很好的平衡。 這種豐富又有層次感的菜吃起來超開心。

制作過程： 1.春筍去皮后，攔腰對半切開，尾端切成小拇指粗細的長條，首端直接切開不用切細，按照劇中這樣切就好。

2.榨菜切成小丁，圓蔥切成蔥末，生姜切末。

3.兩個雞蛋打入碗里，用筷子打散，備用。鍋內放入較多的油（覆蓋鍋底那種），大火燒熱后把蛋液倒進去，然后轉小火，保持油溫將翻面雞蛋攤好。記住不要太久，太久了就不嫩了。

這種油量

4.雞蛋攤好后用鏟子放進盤子里備用。小火轉大火，燒熱鍋里剩下的油，把姜末和蔥末放進去爆香，然后放榨菜末炒香，再放竹筍翻炒均勻。

5.最后將雞蛋放進去，用筷子把雞蛋弄散，翻炒均勻就好啦。（喜歡吃大塊炒雞蛋的友鄰闊以弄得大塊一點再炒

真的非常好吃！( ??? .? ??? )

我

我買的榨菜是重慶涪陵的特產烏江榨菜，各大超市都有售，50G袋裝的，方便又好吃，缺點就是太小塊，切的時候需要，非常努力地，將它們“團結”在一起。??????????? 這道菜我搭配的是雜蔬土豆泥和蒜蓉剁椒生菜，小米椒辣辣的很刺激~