第一道：椒姜羊排煲VS西瓜蓮子羹 相克法：傷元氣 第一道出現(xiàn)在銀幕上的菜肴是情人Coco準備的椒姜羊排煲，鮮美無比，以至于陳家橋把整個煲吃了個底朝天。此道菜還具有壯陽催情的功效，因為羊肉是溫熱的，有補陽的作用。但妻子燕子為之準備的則是西瓜蓮子羹。中醫(yī)認為，吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。對于患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調。于是在影片中，我們看到了家橋半夜肚子絞痛冒虛汗的鏡頭。 第二道菜：香酥腦花VS花生烏雞燉參湯 相克法：傷腎 香酥腦花以形補形，以臟補臟，具有補血健腦的功效。但不巧的是，在腦花與鹽、酒在一起會影響男子腎功能，而妻子燕子正是利用了這一點。此外，配菜中有芹菜香干、蠔油洋蔥鵝翼和青瓜水蛋?？蓜e小看了這些配菜，各藏玄機。鵝肉和雞蛋藥理相克傷及脾胃，芹菜和青瓜不宜同時食用，至于花生烏雞湯，雖然具有止咳提神的功效，但在這里，花生與青瓜相克，烏雞與芹菜傷氣，這道湯只有強化這套傷腎菜譜的療效。 第三道菜：清蒸大閘蟹VS番茄芋頭牛肉羹 相克法：傷內臟 清蒸大閘蟹，肉肥味鮮，通絡固精，具有清熱解毒的功效。而吃它的同時，禁忌也不少。例如大家耳熟能詳?shù)拇箝l蟹不能和柿子一起吃。因為柿子性寒，含大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。柿子吃得過多，凝塊可能變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含豐富的蛋白質，柿子含許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發(fā)生凝結。除了柿子，番茄同樣不能在吃大閘蟹的同時多吃，一個道理。配菜為板栗咕嚕肉、酥炸香蕉和杏仁雙菇。據(jù)說有人吃牛肉、板栗引發(fā)過嘔吐，不知是否這是燕子選擇這兩種食物配在一起的原因。 第四道菜：豉爆鯰魚VS麥冬菠菜豬肝湯 相克法：燒心 鯰魚，味甘性溫，具有補中益陽的功效。而麥冬為百合科植物麥門冬（沿階草）或大葉麥冬的須根上的小塊根，性寒，如因脾胃虛寒，而見有腹瀉便搪，舌苔白膩，消化不良者，均不宜應用。又是一出典型的一熱一寒相沖的搭配。此外，配菜為韭菜木耳、皮蛋豆腐和胡蘿卜牛肉丁，正好犯了豬肝與豆腐魚肉同食的忌諱，會導致傷神的后果。綜合來說，妻子燕子設計的這第四道菜，是針對心臟的，為了能讓家橋心絞痛。 第五道菜：爆炒田螺VS甲魚湯 相克法：中毒 田螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)元素，具有清熱、解暑、利尿、止渴和醒酒的功效，還可以滋陰補腎、明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。但同時，田螺也有很多禁忌，例如螺肉不宜與牛肉、羊肉、蛤蜊、玉米、香瓜等同食，否則容易導致腹瀉、掉落毛發(fā)等問題。不知影片中，家橋脫發(fā)是否因此而起。 第六道菜：紅燒羊肉VS老鴨湯 相克法：中毒 羊肉性溫，具補中益氣、溫胃助陽的功效，最適合在冬日進食；而鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合于苦夏食用。一個適合冬季吃，一個適合夏季吃，擺在一起難怪會相沖了。不過，也并非這么搭配吃了就一定會中毒，除了要達到一定量的累計，不同的人對食物也有不同的反應。 第七道菜：蝦VS大劑量維生素C 相克法：中毒 影片中指出，蝦和大劑量的維生素C可生成生成三價砷，即砒霜，既而致死。但要達到這樣的后果卻也非易事。事實上，對于一般民眾來說，日常飲食中同時攝入適量的蝦和維生素C并不會導致中毒。至于影片中出現(xiàn)的中毒情況可是費了導演好一番心思，先是鋪墊讓陳家橋脫發(fā)的菜，然后以大劑量的維生素C治療脫發(fā)，這才產(chǎn)生了之后的食物中毒。但每個人的體質對食物的反應并不一樣，所以也并非一概而論。 專家評點現(xiàn)實中的相克誤區(qū)從中醫(yī)來講，各種食材都有其性味，甘有補益作用，辣有發(fā)散作用，酸有收斂作用，苦有燥濕作用，咸有軟堅作用。消補兼適也是中醫(yī)的一種治療方法。以上這幾套菜，可以說有些是犯沖的，配在一起吃不合適，但要說有達到電影中那么大的副作用甚至毒性，也非常不容易，除了長年累月大劑量的食用，人的體質也有相當大的關系，所以，大家不必過于擔心甚至恐慌。 避免以下食物和藥物同食 阿司匹林與酒：飲酒后服用阿司匹林，會加重發(fā)熱和全身疼痛，還容易引起肝損傷。 黃連素與茶：茶水含有鞣質，在體內易被分解成鞣酸，而鞣酸會沉淀黃連素中的生物堿，降低其藥效。 布洛芬與咖啡：布洛芬對胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可樂中的古柯堿則會刺激胃酸分泌，加重布洛芬對胃黏膜的副作用，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔。 抗生素與牛奶、果汁：牛奶會降低抗生素活性，使藥效無法充分發(fā)揮；果汁(尤其是新鮮果汁)不僅降低藥效，還可能增加毒副作用。 鈣片與菠菜：菠菜含有草酸鉀，進入體內后妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。 抗過敏藥與肉制品沖突：服用抗過敏藥期間忌食奶酪、肉制品等食物，否則會誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適癥狀。 止瀉藥與牛奶：服止瀉藥不能飲用牛奶，因為牛奶不僅降低止瀉藥的藥效，其含有的乳糖還容易加重腹瀉。 利尿劑與香蕉、橘子：服利尿劑期間，鉀會在血液中滯留，如果食用富含鉀的香蕉、橘子，體內鉀蓄積過量，易誘發(fā)心臟、血壓方面的并發(fā)癥。 降壓藥與西柚汁：服降壓藥時飲用西柚汁，容易造成血液藥物濃度過高，增加不良反應。